Le Cambodge mise sur le Manioc
L’industrie du manioc joue un rôle crucial dans la création d’emplois et de moyens de subsistance pour de nombreux Cambodgiens, en plus d’être une culture de rente essentielle pour les agriculteurs. Le Cambodge occupe une position importante en tant que quatrième producteur de manioc en Asie et dixième producteur mondial. L’année dernière, plus de 12 millions de tonnes de racines fraîches de manioc ont été récoltées dans le pays.
La plantation et la récolte du manioc offrent des opportunités économiques pour les communautés agricoles du Cambodge. Les agriculteurs cultivent le manioc pour ses racines riches en amidon, qui sont ensuite transformées en différents produits dérivés tels que la farine de manioc, les flocons de manioc et l’amidon de manioc. Ces produits sont largement utilisés dans l’industrie alimentaire, notamment pour la fabrication de produits de boulangerie, de nouilles et de produits à base d’amidon.
L’exportation du manioc cambodgien contribue également à l’économie du pays. Les principaux marchés d’exportation comprennent la Chine, le Vietnam et la Thaïlande, où la demande de produits dérivés du manioc est élevée. Les revenus générés par l‘exportation du manioc soutiennent les agriculteurs et contribuent au développement économique du Cambodge.
Le manioc : moteur socio-économique du Cambodge
Le manioc joue un rôle crucial dans la résistance au changement climatique. Il s’adapte à des conditions climatiques extrêmes. Beaucoup de cultures souffrent des événements climatiques. Le manioc résiste et est robuste. Même dans des sols pauvres et des régions au climat difficile, il produit bien.
Les chercheurs cherchent à maximiser les avantages du manioc. Ils se concentrent sur la séquestration du carbone atmosphérique et l’amélioration des rendements en amidon. Des études en Afrique montrent un autre avantage. Le manioc peut aider à régénérer les sols épuisés. Il aide à restaurer leur fertilité et leur productivité.
Ces avancées sont prometteuses pour la recherche sur le manioc. Elles offrent des opportunités pour la sécurité alimentaire. Elles favorisent aussi un développement durable en Asie, en Afrique et en Amérique latine.
La culture du manioc est bénéfique pour les agriculteurs. Elle leur offre une culture résistante au changement climatique. Elle leur offre aussi une source de revenus fiable. De plus, le manioc peut réduire l’empreinte carbone. Il peut préserver la biodiversité. C’est possible car il évite la déforestation liée à d’autres cultures plus gourmandes en terres.
Grand potentiel pour agriculteurs et exportations
Le manioc est crucial pour le développement socio-économique du Cambodge. Pour maximiser ses avantages, nous visons à renforcer la filière du manioc. Nous voulons renforcer ses capacités et créer des débouchés sur les marchés émergents. S.E. Pan Sorasak, Ministre du Commerce, a déclaré : « Cette politique placera le manioc au cœur de nos efforts pour développer le secteur agro-industriel du Cambodge. »
Avec une production annuelle de 12 millions de tonnes, le manioc est une culture industrielle majeure. Elle offre un grand potentiel pour améliorer les moyens de subsistance des agriculteurs et stimuler les exportations », a déclaré S.E. Mam Amnot, Secrétaire d’État du Ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche.
Le manioc offre de belles opportunités pour le Cambodge. Il peut être valorisé davantage en exportant des produits transformés, comme l’amidon. « Un approvisionnement régulier et de haute qualité dépendra de bonnes relations entre les agriculteurs et les transformateurs », a déclaré Nick Beresford, représentant résident du PNUD au Cambodge.
Le manioc : Source de revenus et d’emplois pour les agriculteurs
Le manioc occupe une place prépondérante dans le secteur agro-industriel du Cambodge et joue un rôle significatif dans l’économie du pays. En tant que culture agro-industrielle majeure, il contribue à hauteur de 3 à 4 % du produit intérieur brut du Cambodge. Cette contribution économique substantielle témoigne de l’importance du manioc dans le développement socio-économique du pays.
La croissance de la production et des exportations de manioc démontre l’attractivité de cette culture en tant que source de revenus et de moyens de subsistance pour de nombreux agriculteurs cambodgiens. Le manioc offre des opportunités économiques pour les agriculteurs en leur fournissant un débouché commercial stable et rentable. De plus, il contribue à la création d’emplois dans les secteurs de la production, de la transformation et de l’exportation du manioc.
Prix en hausse, superficie cultivée augmentée
Malgré les inondations de l’année dernière, la récolte de manioc à Pailin et ses environs atteint 85 à 90 % de son potentiel. Cela a contribué à une hausse des prix du manioc près de la frontière thaïlandaise. Say Sophat, directeur du département provincial de l’agriculture de Pailin, a déclaré que la récolte de cette saison serait légèrement inférieure à celle de la saison précédente à cause des inondations. Toutefois, elle reste importante pour les habitants de Pailin.
La superficie cultivée en manioc à Pailin a augmenté par rapport à l’année précédente. Elle est passée d’environ 42 000 hectares à plus de 44 000 hectares. Environ 80 000 tonnes de manioc devraient être récoltées cette saison.
Les prix du manioc ont également augmenté. Le 13 février, les prix moyens du manioc frais et séché étaient de 3,2 à 3,3 bahts (9,46 à 9,75 cents US) et de 7 bahts respectivement. Ces prix sont supérieurs à ceux de l’année dernière.
La majorité du manioc cultivé à Pailin est exportée vers la Thaïlande. Cela représente environ 70 à 80 % de la récolte. Le reste est vendu aux producteurs locaux d’aliments pour animaux, soit environ 20 à 30 % de la récolte totale.
Le manioc au Cambodge : Création d’emplois et sécurité économique
Le manioc, un trésor économique pour le Cambodge, enregistre une hausse significative de ses prix cette année dans les régions proches de la frontière thaïlandaise, malgré des inondations dévastatrices l’année précédente qui ont affecté la récolte. Les rendements devraient être légèrement inférieurs à la saison précédente à Pailin et dans les provinces voisines. Néanmoins, le manioc reste une culture essentielle pour les habitants de Pailin, offrant des perspectives économiques importantes.
Dans la province de Battambang, les agriculteurs ont presque terminé la récolte de manioc et les prix ont augmenté par rapport à l’année précédente. Actuellement, le manioc frais se négocie à un prix moyen de 350 à 380 riels (8,52 à 8,76 cents US) par kilogramme, tandis que le manioc séché est vendu autour de 700 riels par kilogramme. Malgré une légère diminution des rendements, le manioc continue de jouer un rôle clé dans la création d’emplois et la sécurité économique des agriculteurs de la province.
Le manioc joue un rôle vital dans l’économie cambodgienne, contribuant à environ 3 à 4 % du produit intérieur brut. Pour renforcer davantage le secteur, le gouvernement a lancé la politique nationale sur le manioc 2020-2025, visant à positionner le Cambodge en tant que producteur, transformateur et fournisseur majeur de produits dérivés du manioc à valeur ajoutée sur les marchés régionaux et internationaux.
Les exportations de manioc et de produits dérivés du Cambodge ont connu une augmentation significative. Les copeaux séchés représentent la plus grande part des exportations, suivis des tubercules frais, de la fécule de tapioca et des résidus. Les principaux pays importateurs de produits cambodgiens à base de manioc comprennent la Thaïlande, le Vietnam, la Chine, les États-Unis, l’Italie, les Pays-Bas, le Canada, la Malaisie, l’Inde et Singapour.
Exportations de manioc au Cambodge, Croissance continue du secteur
Au premier semestre de 2022, les exportations de manioc du Cambodge ont connu une croissance significative, atteignant plus de 2,3 millions de tonnes, soit une augmentation de plus de 40 % par rapport à la même période de l’année précédente. Cette performance témoigne de l’importance croissante du manioc en tant que produit d’exportation clé pour le pays.
Au premier semestre de 2022, les exportations cambodgiennes de manioc ont connu une augmentation significative, avec un total de 2 300 919,39 tonnes exportées, soit une hausse de 42,55 % par rapport à l’année précédente. La Thaïlande a été le principal acheteur, représentant 59,49 % de ces exportations. On ventile les exportations en quatre catégories: chips de manioc, manioc frais, amidon de tapioca et pulpe de manioc. Ces chiffres, compilés par la direction générale de l’agriculture du ministère de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche, témoignent de la croissance continue du secteur du manioc au Cambodge.
Chips
Les chips de manioc ont enregistré des volumes importants dans les exportations de manioc, totalisant 1 534 590 tonnes, soit une augmentation de 24,25 % par rapport à l’année précédente. Parmi ces quantités, 1 133 550 tonnes ont été expédiées en Thaïlande et 401 040 tonnes au Vietnam. Ces chiffres témoignent de la popularité croissante des chips de manioc sur les marchés internationaux, en particulier en Thaïlande et au Vietnam.
Manioc frais
Le manioc frais a enregistré une augmentation significative de sa production, atteignant un total de 710 300 tonnes, soit une hausse remarquable de 97,97 % par rapport à l’année précédente. On a principalement exporté ces quantités vers le Vietnam, avec 475 100 tonnes, et vers la Thaïlande, avec 235 200 tonnes.
Fécule
La production a augmenté de 207,78 %. Elle a atteint 48 948 tonnes de fécule de tapioca. On a exporté vers différents pays. La Chine avec 47 405 tonnes. Les États-Unis avec 666 tonnes. L’Italie avec 378 tonnes. Le Vietnam avec 210 tonnes. Les Pays-Bas avec 152 tonnes. La Thaïlande avec 98,60 tonnes. La Malaisie avec 38,40 tonnes. La demande croissante témoigne de son utilisation dans diverses industries. Sa valeur commerciale sur les marchés internationaux est importante.
La production de la pulpe de manioc a augmenté de manière significative, atteignant 7 081,39 tonnes, soit une croissance de 63,81 % par rapport à l’année précédente. La Chine et le Vietnam ont principalement importé cette pulpe de manioc, avec respectivement 6 581,39 tonnes et 500 tonnes. Diverses industries, telles que l’alimentation animale ou la production d’aliments transformés, utilisent cette pulpe de manioc en raison de sa demande croissante.
Exportations agricoles en hausse au le manioc Cambodge joue un rôle clef
Les exportations agricoles totales du premier semestre 2022 ont augmenté. Veng Sakhon, ministre de l’Agriculture, l’a confirmé. L’augmentation est de 13,05% par rapport à l’année précédente. Les cultures de riz non usiné sont également en croissance. Elles ont augmenté de 12,81%. Cependant, le ministre a observé une baisse. C’est une légère baisse des produits agricoles frais. Elle concerne particulièrement les exportations vers la Chine.
Kim Hout est le directeur du département du commerce de Battambang. Il a souligné l’importance du manioc pour l’agriculture locale. Le manioc vient d’Amérique du Sud. Il est cultivé pour ses racines comestibles et riches en amidon. Il est très rentable pour les agriculteurs près de la Thaïlande. Les marchés intérieurs et internationaux demandent fortement ce produit.
Le gouvernement a pris note de ces avantages. Via le ministère du Commerce, il a élaboré une politique sur le manioc. Il s’agit de la « Politique nationale sur le manioc 2020-2025« . Lancée le 14 janvier 2021, elle vise à développer le Cambodge. Le pays devrait être un producteur et fournisseur important, fiable et durable.
Kim Hout a ajouté que le manioc génère des emplois et des revenus. Il est important pour les agriculteurs. Battambang est un hub crucial pour le commerce. Les négociants y achètent du manioc et d’autres cultures. Ils les exportent ensuite vers la Thaïlande.
Le ministre du Commerce, Pan Sorasak, a parlé du manioc. Il contribue chaque année de 3 à 4% au PIB. Il joue donc un rôle essentiel dans l’économie cambodgienne.
