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La Cuisine locale
Les spécialités culinaires cambodgiennes que vous pourrez découvrir et déguster lors de votre voyage !
Poulet frit au Gingembre « Sach Moan chaa Kngiay »
មាន់ឆាខ្ញី
(Poulet, gingembre, oignon nouveau, sucre de palme)
Poisson Amok « Amok Trey »
អាម៉ុកត្រី
(Filet de poisson, lait de coco, curcuma, citronnelle, feuilles d’agrumes, ail, feuille de bananier)
Poulet cuit en croûte de riz «Moan Ang Bai Kdang »
មាន់ដុតបាយក្ដាំង
(Poulet, riz gluant croustillant)
Poulet frit au Gingembre « Sach Moan chaa Kngiay »
មាន់ឆាខ្ញី
(Poulet, gingembre, oignon nouveau, sucre de palme)
Poisson Amok « Amok Trey »
អាម៉ុកត្រី
(Filet de poisson, lait de coco, curcuma, citronnelle, feuilles d’agrumes, ail, feuille de bananier)
Poulet cuit en croûte de riz «Moan Ang Bai Kdang »
មាន់ដុតបាយក្ដាំង
(Poulet, riz gluant croustillant)
Pied de porc à la Khmer «Kh Cheung Chrouk »
ខជើងជ្រូក
(Pied de porc, pousse de bambou, oignon nouveau, poivre noir, sucre de palme, ail)
Hot Pot ou fondue Chinoise
ស៊ុបចិន2រស់ជាតិ
(Assortiment de viandes, poissons, fruits de mer, légumes, champignons, nouilles, Cuit par vos soins dans bouillons parfumés au choix)
Grenouilles en brochettes grillées « Kangkep Baob »
កង្កែបបោប
(Grenouille, porc, vermicelle, citronnelle, curcuma, cacahuète)
Prahok cru ou cuit
ប្រហុក
(Prahok = préparation de poissons khmer, porc, assortiment de legumes crus, salade et herbes)
Salade de bœuf « Pleah Sach Ko »
ភ្លាសាច់គោ
(Bœuf, menthe, haricot vert, oignon, piment, basilic, citron)
Riz sauté au bœuf « Bay chha kapik »
បាយឆាកាពិក
(Bœuf, riz, pâte de crevettes, saucisse Khmer, mangue verte, oignon rouge, haricot vert, oeuf)
Poulet Amok « Amok Moan »
អាម៉ុកសាច់មាន់
(Filet de Poulet, lait de coco, curcuma, citronnelle, feuilles d’agrumes, ail, feuille de bananier)
Poulet ou canard grillé à la Khmer « Tea/Moan Ang Ambel Mtes »
មាន់អាំងបំបិលម្ទេស
(Poulet ou canard, riz, accompagnement de légumes crus, sauces sel/poivre/citron ou sauce pimentée)
Poisson frit « Trey Chean Chuin »
ត្រីចៀនជួន
(Poisson, gingembre, soja, oignon nouveau)
Pied de porc à la Khmer «Kh Cheung Chrouk »
ខជើងជ្រូក
(Pied de porc, pousse de bambou, oignon nouveau, poivre noir, sucre de palme, ail)
Hot Pot ou fondue Chinoise
ស៊ុបចិន2រស់ជាតិ
(Assortiment de viandes, poissons, fruits de mer, légumes, champignons, nouilles, Cuit par vos soins dans bouillons parfumés au choix)
Grenouilles en brochettes grillées « Kangkep Baob »
កង្កែបបោប
(Grenouille, porc, vermicelle, citronnelle, curcuma, cacahuète)
Prahok cru ou cuit
ប្រហុក
(Prahok = préparation de poissons khmer, porc, assortiment de legumes crus, salade et herbes)
Salade de bœuf « Pleah Sach Ko »
ភ្លាសាច់គោ
(Bœuf, menthe, haricot vert, oignon, piment, basilic, citron)
Poulet ou canard grillé à la Khmer « Tea/Moan Ang Ambel Mtes »
មាន់អាំងបំបិលម្ទេស
(Poulet ou canard, riz, accompagnement de légumes crus, sauces sel/poivre/citron ou sauce pimentée)
Poisson frit « Trey Chean Chuin »
ត្រីចៀនជួន
(Poisson, gingembre, soja, oignon nouveau)
Riz sauté au bœuf « Bay chha kapik »
បាយឆាកាពិក
(Bœuf, riz, pâte de crevettes, saucisse Khmer, mangue verte, oignon rouge, haricot vert, oeuf)
Poulet Amok « Amok Moan »
អាម៉ុកសាច់មាន់
(Filet de Poulet, lait de coco, curcuma, citronnelle, feuilles d’agrumes, ail, feuille de bananier)